Đạm thô hay protein thô có vài trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển của vật nuôi. Hôm nay, xin mời Quý vị hãy cùng Phú An Khánh tìm hiểu chi tiết đạm thô/protein thô cũng như định nghĩa đạm thô là gì hay protein thô là gì qua bài viết bên dưới nhé!
Contents
Đạm thô là gì? (Protein thô là gì?)
Đạm thô hay “Protein thô” tiếng anh là CRUDE PROTEIN (CP là viết tắt của từ đạm thô), là lượng protein/lượng đạm của thức ăn chăn nuôi hoặc thực phẩm cụ thể. Protein thô phụ thuộc vào hàm lượng nitơ của protein thực phẩm.
Protein thô thực chất như một phép đo có thể làm tăng lượng protein trong thực phẩm. Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng hàm lượng protein thô để tính lượng carbohydrate trong thực phẩm. (1) Phép đo protein thô phổ biến trong các lĩnh vực chăn nuôi và khoa học thực phẩm. Nó dẫn đến những tác động kinh tế.
Trong đó, một phép đo lượng protein thô trong thức ăn được xác định bằng lượng Nitơ nhân với 6,25. Hệ số 6,25 là trung bình gam protein chứa 1 gam nitơ. Từ “thô” đề cập đến thực tế là không phải tất cả nitơ trong hầu hết thức ăn đều ở dạng protein. Bởi vì hầu hết các loại thức ăn có chứa nitơ phi protein (NPN), protein thô thường đánh giá quá cao hàm lượng protein thực tế của thức ăn. (2)
Tại sao đạm thô lại quan trọng?
Mức đạm thô/protein thô vừa phải trong tổng lượng thức ăn thô xanh cho nhiều loại vật nuôi rất cần thiết vì giúp chúng đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng. Khi tỷ lệ protein thô thấp, vi khuẩn chịu trách nhiệm tiêu hóa không thể duy trì đủ mức để xử lý thức ăn thô xanh. Cuối cùng, lượng ăn vào và khả năng tiêu hóa của động vật bị giảm. (3)
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù CP (Crude Protein) rất quan trọng và là thước đo thường được sử dụng để đánh giá chất lượng thức ăn, nhưng nó không nên được sử dụng để ước tính giá trị năng lượng. Điều này được thể hiện rõ nhất bởi TDN (Total Digestible Nutrients – tổng các chất dinh dưỡng tiêu hoá).
Bên cạnh đó, việc lựa chọn thức ăn phù hợp là yếu tố cần thiết trong ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm. Sự kết hợp đúng đắn của các thành phần, chẳng hạn như protein, vitamin và khoáng chất, một mặt có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự tăng trưởng và sức khỏe của động vật, và đến chất lượng của các sản phẩm cuối cùng, chẳng hạn như thịt, trứng và sữa,…
Phân tích nguồn cung cấp dinh dưỡng có đóng góp to lớn trong việc theo dõi cũng như giúp điều chỉnh nguồn cung cấp vào khi cần thiết. Việc xác định protein thô trong thức ăn chăn nuôi là một trong những phân tích quan trọng nhất, vì không thể thay thế protein bằng bất kỳ thành phần thức ăn nào khác.
Do đó, hàm lượng protein thô có ảnh hưởng đáng kể đến sự tăng trưởng của nhiều loại vật nuôi của ví dụ như gà, gia súc, bò sữa hoặc lợn.
Ví dụ cụ thể tại một nghiên cứu “ẢNH HƯỞNG MỨC PROTEIN THÔ TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA GÀ NÒI LAI GIAI ĐOẠN 42-105 NGÀY TUỔI” từ* TS. Nguyễn Thùy Linh – Trường Đại học Trà Vinh cho biết:
“Việc gia tăng hàm lượng CP trong khẩu phẩn cũng phần nào gia tăng hàm lượng các axít amin dẫn đến việc tăng khối lượng bình quân ở gà, đó có thể là lý do của việc tăng khối lượng bình quân của kết quả thí nghiệm. Khi có sự thay đổi khối lượng ở một bộ phận cơ thể gà sẽ dẫn đến thay đổi KL cơ thể gà, việc tăng hàm lượng protein trong khẩu phần ở giai đoạn gà con sẽ làm tăng thịt ức, thịt đùi, cũng như các cơ quan bên trong cơ thể từ đó dẫn đến việc gia tăng khối lượng bình quân ở gà.”
“Việc sử dụng CP trong khẩu phần giúp tăng khả năng sinh trưởng của gà Nòi lai giai đoạn 42-105 ngày tuổi thông qua việc cải thiện hệ số chuyển hoá thức ăn cũng như TKL ở gà với khẩu phần 18% protein thô và 3.000 kcal/kg trong giai đoạn 42-105 ngày tuổi.”
Bổ sung đạm thô cho vật nuôi bằng cách nào?
Để bổ sung đạm thô cho vật nuôi, bà con có thể sử dụng các loại nguyên liệu và phụ gia đã có sự tính toán tỷ lệ đạm thô trên tổng khối lượng hoặc có thể sử dụng các loại thức ăn thô xanh. Trong đó, một số loại phụ gia sau đây được nhiều nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, trang trại sử dụng trong quá trình bổ sung đạm thô tối ưu cho vật nuôi bao gồm:
Dịch đạm FML
Dịch đạm FML còn gọi là đạm đơn bào dạng lỏng với lượng đạm thô tối thiểu 25%, mùi thơm ngọt, vị umami kích thích vật nuôi ăn ngon miệng và ăn nhiều hơn nên rất được ưa chuộng trong giới chăn nuôi.
- Đạm thô (Crude protein): 25% Min
- Đạm tiêu hóa (Protein Digestibility): >90%
- Acid amin: 16% (trong đó Acid Glutamic: 8.8 %)
>>> Xem thêm 4 Lý Do Lý Giải Vì Sao Dịch Đạm FML Được Sử Dụng Rộng Rãi?
>>> 5 Bước Ủ Chua Cỏ Voi Đơn Giản Bằng FML
Vedafeed Dạng Viên (CMS)
Vedafeed dạng viên là một loại đạm đơn bào hay còn gọi là đạm từ vi sinh vật lên men, trải qua quá trình cô đặc và phun sấy tạo thành những viên nhỏ có màu nâu đen. Tỷ lệ đạm thô tối thiểu 60% nên phù hợp với đa dạng loài vật nuôi, đặc biệt thích hợp cho thủy sản với các loài cá da trơn như cá tra, cá rô phi…
- Đạm thô (Crude protein): 60% min
- Đạm tiêu hóa: 80% min
- Năng lượng trao đổi (ME): 3,100 Kcal/Kg
>>> Xem thêm Vedafeed dạng viên – Phụ gia TACN bổ sung đạm tối ưu
Đạm bột Ajitein
Đạm Ajitein cũng là một loại đạm đơn bào nhưng có dạng bột. Được cô đặc và sấy phun thành bột từ dịch đạm FML. Tỷ lệ đạm thô tối thiểu 52%, mùi thơm ngọt, vị umami, đặc biệt giúp gia tăng độ kết dính viên cám nên rất được các công ty chăn nuôi ưa chọn.
- Đạm thô (Crude protein): >=52%.
- Đạm tiêu hóa (Protein Digestibility): >90%.
- Tro thô (Crude Ash): 5,50%
>>> Xem thêm Bột đạm AJITEIN – Đột phá trong chuỗi nguyên liệu và phụ gia TĂCN
LƯU Ý:
Khi sử dụng các nguyên liệu hoặc phụ gia bổ sung đạm thô để phối trộn vào khẩu phần ăn, quý vị cũng cần lưu ý về:
- Đối tượng và độ tuổi của từng loài vật nuôi
- Số lượng và quy mô đàn
- Kích cỡ nguyên liệu và phụ gia
- Tổng thành phần dinh dưỡng, khoáng chất…
Để từ đó có được công thức phối trộn cân đối và phù hợp với vật nuôi và giúp gia tăng hiệu quả kinh tế. Riêng sản phẩm đạm thô từ đạm đơn bào do Phú An Khánh phân phối, nhà sản xuất khuyến nghị sử dụng từ 0,5-5% trên tổng khẩu phần.
Đơn vị nào cung cấp các sản phẩm bổ sung đạm thô?
Trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp các sản phẩm phụ gia và nguyên liệu bổ sung đạm thô mà Khách hàng có thể chọn lựa, một trong số đó là Phú An Khánh – Đơn vị phân phối nông sản và phụ gia thức ăn chăn nuôi uy tín tại Việt Nam với hơn 12 năm kinh nghiệm. Đặc biệt hơn, các sản phẩm cung cấp đạm thô từ đạm đơn bào như FML, Vedafeed , Ajitein… là sản phẩm chủ lực của Phú An Khánh và chúng tôi hiện là nhà phân phối ủy quyền chính thức bỏi Vedan và Ajinomoto Việt Nam.
Tại Phú An Khánh, Quý khách hàng sẽ được tư vấn tận tình về sản phẩm, quy trình nhập hàng với số lượng lớn và thời gian giao hàng nhanh chóng. Phú An Khánh cam kết sự ổn định về nguồn hàng và giá cả cũng như chất lượng hàng hóa là yếu tố quan trọng giúp người chăn nuôi yên tâm sử dụng.
Để nhận sản phẩm mẫu trước khi nhập hàng với số lượng lớn, hoặc để đặt hàng ngay để nhận ưu đãi, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ qua Hotline: 0916701099 – 0941181715 hoặc:
- Email: info@phuankhanh.net
- Zalo OA: zalo.me/2663064094813696270
- Fanpage: https://www.facebook.com/PhuAnKhanh
