Theo một nghiên cứu mới từ Đại học Minnesota việc lưu trữ nguyên liệu thức ăn ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài có thể sẽ không còn hiệu quả trong việc chống lại dịch tả lợn châu phi (ASF) như trong các nghiên cứu trước đây với các đề xuất tương tự.
Theo Gerald “Jerry” Shurson, giáo sư khoa học động vật tại Đại học Minnesota, các nhà nghiên cứu từ trường này đã có ghi nhận về nồng độ virus không có sự suy giảm đáng kể trong nguyên liệu và thức ăn được trữ trong thời gian dài 120 ngày ở 34 độ C (93,2 độ F),
Trong nghiên cứu này, họ sử dụng một loại virus có cấu trúc gần giống với loại gây ra dịch tả lợn nhưng không gây nguy hiểm cho con người hay vật nuôi vì nó chỉ có tác động đối với tảo. Loại virus thay thế này được áp dụng lên nhiều loại nguyên liệu phổ biến như bã ngô sấy khô (DDGS), ngô hạt, bột đậu nành và nhiều nguyên liệu khác trước khi được đưa vào lưu trữ dài hạn.
Ngoài ra, nghiên cứu này còn dùng một phương pháp kiểm tra nhạy cảm hơn so với những nghiên cứu trước đó nhằm phát hiện ra virus dễ dàng hơn.
Kết quả của nghiên cứu cho thấy nhất thiết phải có quy trình an toàn sinh học nghiêm ngặt hơn trong lưu trữ nguyên liệu để ngăn chặn dịch tả lợn lây lan qua thức ăn bị nhiễm virus.
Giáo sư Shurson nói rằng “Lưu trữ là một phương pháp hợp lý để xem xét, vì chúng ta đã học được điều đó với các loại virus khác. Nhưng khi đi sâu hơn và sử dụng phương pháp nhạy hơn, chúng tôi nhận thấy rằng không nên dựa vào việc lưu trữ kéo dài như một chiến lược giảm thiểu ASF,”. Ông cũng nhấn mạnh sự cần thiết của việc tập trung vào các phương pháp khác để giảm thiểu virus, chẳng hạn như sử dụng phụ gia hóa học có khả năng vô hiệu hóa nó.
Mặc dù bột đậu nành và các nguyên liệu khác có gốc từ đậu nành có thể dễ bị nhiễm dịch tả lợn hơn, nhưng lưu ý rằng chúng vẫn sống tốt trong ngô và các loại nguyên liệu khác như đã được thử nghiệm trước đó trong nghiên cứu tại Đại học Minnesota.
Ở giai đoạn thứ 2 của nghiên cứu, thức ăn bị nhiễm virus được xử lý trong một thiết bị mô phỏng như hệ tiêu hóa của lợn. Tại đây, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng quá trình tiêu hóa dường như có thể giúp vô hiệu hóa virus, nhưng cũng còn tùy thuộc vào thành phần của thức ăn.
Những phát hiện mới này có thể giải thích được sự khác biệt trong kết quả của một số nghiên cứu trước đó về ô nhiễm thức ăn. Trong một số nghiên cứu trước đây, cho thấy lợn mắc bệnh sau khi liều dịch tả lợn thấp trong thức ăn, trong khi một số khác thì cho rằng lợn có thể chịu được mức độ ô nhiễm cao.
Mặc dù một số yếu tố như nồng độ tro dường như có liên quan đến việc vô hiệu hóa virus trong quá trình tiêu hóa nhưng ong Shurson cho biết cũng cần làm thêm nghiên cứu khác để tìm rõ lý do tại sao một số nguyên liệu và chế độ ăn lại có thể thúc đẩy sự vô hiệu hóa virus cao hơn những nguyên liệu khác.
Nguồn: Feedstrategy