Ngày nay, ngành chăn nuôi thủy sản đang có mức độ tăng trưởng vượt bậc. Điều này cũng làm cho nhu cầu sử dụng nguyên liệu đạm cho các loài thủy sản nước lợ, nước mặn (tôm, cá biển), đặc biệt là đạm cá cũng tăng cao. Mặc dù vậy, nguồn nguyên liệu đạm này có giá thành cao, không ổn định thậm chí là đang dần khan hiếm. Trong tình thế đó, đòi hỏi việc thay thế hoàn toàn hoặc một phần bằng một loại nguyên liệu đạm khác là điều cấp bách.
Contents
Đạm bột cá là đạm gì?
Bột cá là loại đạm được chế biến từ thịt, xương, đầu cá, các loại cá phế phẩm, cá nguyên con, phụ phẩm cá từ các ngành chế biến cá như cá đóng hộp, cá xuất khẩu… là sản phẩm giàu đạm, chứa nhiều axit amin. Mặc dù là đạm cá một loại đạm tốt nhưng vì giá thành thường cao hơn các loại đạm khác, thậm chí là sản phẩm này cũng đang dần trở nên khan hiếm. Trong khi đó, nhu cầu sử dụng đạm trong chăn nuôi thủy sản ngày một tăng khi ngành này đang ngày một phát triển.
Tiêu chuẩn dinh dưỡng của loại đạm thay thế?
Cho đến nay, các nguyên liệu có thể dùng để thay thế hoàn toàn hoặc một phần đạm cá / bột cá đã được phát triển nhiều hơn trước và dần thương mại hóa trên diện rộng. Trong đó, các loại đạm thực vật thì phổ biến hơn như đạm bắp, đạm đậu nành lên men… Ngược lại, đạm từ vi khuẩn, đạm côn trùng vẫn chưa đạt quy mô thương mại do các khó khăn về công nghệ sản xuất.
Nhưng mặc dù vậy, một số loại đạm từ vi sinh vật, vi khuẩn lên men như đạm rỉ mật lên men cô đặc Vedafeed, đạm đơn bào dạng bột Ajitein và dạng lỏng FML lại có được nhiều đánh giá tích cực trên thị trường.
Hãy cùng đánh giá xem, tiêu chuẩn dinh dưỡng của những loại đạm thay thế bột cá cần có gì?
Chất lượng đạm cao
Nguồn đạm mà các nguyên liệu thay thế này phải cao cấp, tinh khiết, độ đạm thô và đạm tiêu hóa cao và giàu axit amin.
Tỷ lệ đạm thô tốt nhất nên từ 60% trở lên.
Giàu Peptides
Peptides giúp kích thích vật nuôi ăn ngon miệng, tăng cường sức khỏe và giúp kháng khuẩn tốt.
Chất lượng béo và axit béo tốt
Ở giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng, vật nuôi thường có nhu cầu cao hơn ở các dạng axit béo mạch dài (EPA, DHA, ARA) (thường có trong đạm động vật, đạm vi sinh vật lên men). Còn các loại đạm thực vật như đạm bắp, đạm đậu nành thì có nhiều các axit béo mạch ngắn (linoleic, linoleic axit).
Nếu sử dụng đạm thực vật trong giai đoạn này, cần phải bổ sung thêm các loại dầu cá biển giàu axit béo mạch dài.
Chất lượng xơ và carbonhydates phải thấp
Điều này rất quan trọng, vì các loài thủy sản trước đây đã dùng bột cá thường là những loài ăn thiên động vật, nhu cầu về xơ và tinh bột trong khẩu phần ăn hầu như rất thấp.
Hàm lượng chất khoáng cao
Đạm thay thế nên giàu vitamin và khoáng chất đặc biệt là Canxi và Phốt pho để đảm bảo quá trình sinh trưởng tốt của vật nuôi.
Tiêu chuẩn dẫn dụ và ngon miệng
Một số loại đạm dùng vi sinh vật để lên men nên rất giàu axit glutamic nên có thể đảm bảo được sự ngon miệng, kích thích vật nuôi ăn nhiều hơn.
Loại đạm nào có thể thay thế một phần đạm cá?
Đạm viên Vedafeed
Hiện nay, đạm Vedafeed viên là ứng cử viên sáng giá nhất trong danh sách các loại đạm bao gồm Ajitein, FML…
Vedafeed có đủ tiêu chuẩn để có thể thay thế một phần đạm cá bao gồm:
- Chất lượng đạm cao: tối thiểu 60%
- Đạm tiêu hóa tốt: tối thiểu 80%
- Lượng xơ thấp: tối đa 3%
- Giàu axit glutamic, axit amin
Ngoài ra, Vedafeed có mùi thơm cũng kích thích vật nuôi ăn nhiều, màu sắc tối phù hợp để tạo sản phẩm viên cho vật nuôi thủy sản.
Bột đạm Ajitein
- Chất lượng đạm cao: >=52%.
- Đạm tiêu hóa tốt: >90%.
- Lượng xơ thấp: 0,50%
- Giàu axit glutamic, axit amin
- Mùi thơm, vị ngon
Dịch đạm FML
- Chất lượng đạm tho: tối thiểu 25%
- Đạm tiêu hóa tốt: > 90%
- Acid amin: 16% (trong đó Acid Glutamic: 8.8 %)
- Mùi thơm, vị ngọt,
Đơn vị nào phân phối nguyên liệu đạm thay thế bột cá?
Hiện nay, Phú An Khánh đang là nhà phân phối chính thức sản phẩm rỉ mật lên men cô đặc – Vedafeed viên của Vedan Việt Nam. Do đó, Phú An Khánh hoàn toàn đảm bảo và cam kết về chất lượng, giá thành sản phẩm tốt nhất đến các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, các trang trại chăn nuôi có quy mô lớn.
Quy cách sản phẩm đạm Vedafeed viên
- 50kg/bao (có sẵn).
- 25kg/bao và 600, 900kg/bao Jumbo (đặt trước).
- Xuất xứ: Vedan Việt Nam
Quy cách sản phẩm đạm bột Ajitein
- 25 kg/bao PP, bên trong có lớp bao PE
- Xuất xứ: Ajinomoto Việt Nam
Quy cách sản phẩm dịch đạm FML
- Dạng lỏng (đi tank/xe bồn)
- Xuất xứ: Ajinomoto Việt Nam
Để mua hàng hoặc nhận sản phẩm mẫu, vui lòng liên hệ:
- Địa chỉ: 30/2D, Đường 8, Khu phố 5, Phường Tăng Nhơn Phú B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
- Hotline: 0916.701.099 – 0941.204.488 – 0945.446.194
- Email: tuongvi@phuankhanh.net
———————–
Theo dõi Phú An Khánh để cập nhật thêm nhiều tin tức mới