Xây dựng công thức thức ăn tuyệt vời là tạo ra những khẩu phần giúp vật nuôi phát triển tốt nhất trong thế giới thực. Đó là nghệ thuật cân bằng giữa những con số lý tưởng và thực tế vận hành tại nhà máy. Hãy cùng Phú An Khánh tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết bên dưới nhé!
Contents
Công thức hoàn hảo chỉ tồn tại trên lý thuyết
Lập công thức thức ăn thực chất là một công việc đơn giản. Bạn chỉ cần mở phần mềm lên, nhập các loại nguyên liệu vào, cài đặt các thông số dinh dưỡng mục tiêu, nhấn nút “tối ưu hóa”, và thế là bạn nhận được một khẩu phần ăn có chi phí thấp nhất (least-cost) hoàn hảo chỉ trong vài giây.
Trên lý thuyết, vật nuôi sẽ phát triển mạnh mẽ, biên lợi nhuận trông rất khả quan và mọi thứ đều ở trạng thái cân bằng tuyệt đối. Thế nhưng, ngay khoảnh khắc bạn bước chân vào nhà máy thức ăn chăn nuôi, thực tế sẽ bắt đầu “xé nát” bảng tính của bạn thành từng mảnh.
Khi thực tế phá vỡ mọi quy chuẩn
Việc lập công thức luôn dựa trên giả định rằng: nguyên liệu là đồng nhất, thiết bị có độ chính xác tuyệt đối và con người luôn đo lường chuẩn xác. Tuy nhiên, thực tế chẳng có điều nào trong số đó là hoàn toàn đúng cả:
- Sự biến thiên khó lường: Độ ẩm nguyên liệu luôn thay đổi, máy trộn dần bị mòn theo thời gian, các cân đo thì có độ trễ nhất định.
- Nguyên liệu không giống như dữ liệu: Các lô hàng cập bến với giá trị dinh dưỡng chẳng hề giống với những gì được lưu trong cơ sở dữ liệu. Một lô khô dầu đậu nành có kết quả xét nghiệm chỉ đạt 46% đạm thay vì 48% nghe có vẻ là sai số nhỏ, nhưng trong một chế độ ăn được tinh chỉnh kỹ lưỡng cho gà thịt hoặc bò sữa đang kỳ khai thác sữa, mức chênh lệch 2% đó có thể làm đảo lộn hiệu suất và tốn kém chi phí hơn nhiều so với dự tính.
- Yếu tố con người: Chúng ta còn phải đối mặt với bản chất tự nhiên của con người. Những người vận hành máy thường điều chỉnh dựa trên độ chảy của dòng nguyên liệu chứ không phải dựa trên lý thuyết. Xe tải giao hàng có thể đến muộn. Một nhân viên nào đó có thể tự ý thay thế bằng cách cho “thêm một ít ngô” khi bồn chứa sắp cạn. Tất cả những điều chỉnh nhỏ hàng ngày đó có thể biến một công thức tuyệt đẹp trở thành một “thí nghiệm” đắt đỏ và đầy rủi ro.
>>> Xem thêm: Công Thức Thức Ăn Dù Hoàn Hảo Đến Mấy Cũng Có Thể “Toang” Tại Nhà Máy Vì Điều Này!
Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi không phải là phòng thí nghiệm vô trùng
Chúng ta thường quên rằng bản công thức không phải là việc cho ăn thực tế, nó chỉ là một bản hướng dẫn. Nhà máy thức ăn chính là nơi bản hướng dẫn đó được diễn giải, và mỗi một bước diễn giải đều tạo ra những biến số mới:
- Kỹ thuật tác động đến dinh dưỡng: Kích thước hạt nghiền, nhiệt độ ép viên, thời gian hấp chín (conditioning)… những yếu tố này làm thay đổi khả năng hấp thụ dinh dưỡng của vật nuôi cũng nhiều tương đương như tác động của tỷ lệ axit amin trong công thức vậy.
- Sự khác biệt giữa các cơ sở: Cùng một công thức như nhau nhưng có thể cho ra kết quả khác nhau khi sản xuất tại hai nhà máy khác nhau, hoặc thậm chí là giữa hai ca làm việc khác nhau trong cùng một xưởng.
Chính vì thế, những chuyên gia dinh dưỡng thực thụ không bao giờ chỉ ngồi yên sau màn hình máy tính. Họ đi bộ kiểm tra nhà máy, trực tiếp kiểm tra độ ẩm, cảm nhận độ bền của viên cám bằng tay và hỏi những người vận hành xem điều gì đang thực sự xảy ra trên dây chuyền. Lập công thức, cuối cùng, không phải là toán học; đó là sự giao tiếp.
>>> Có thể bạn quan tâm: Công Thức Thức Ăn Chăn Nuôi Giúp Sản Xuất Bền Vững Hơn
Nghệ thuật đằng sau khoa học
Xây dựng một công thức vĩ đại không phải là việc chạy theo những con số thập phân sao cho đẹp. Đó là việc xây dựng những chế độ ăn có thể vận hành tốt trong thế giới thực, nơi mà nguyên liệu cũng “biết thở”, nhà máy luôn có những tình huống ứng biến và các trang trại đôi khi cho ăn bằng xẻng chứ không phải bằng bảng tính Excel.
Ai cũng có thể cân bằng được một công thức thức ăn. Nhưng chỉ có kinh nghiệm mới giúp bạn cân bằng được công thức đó với thực tế sản xuất. Sự khác biệt giữa một khẩu phần ăn mang lại hiệu quả thực tế và một khẩu phần chỉ “trông có vẻ hoàn hảo trên giấy” nằm ở khoảng cách 30 mét, đó chính là quãng đường từ bàn làm việc của chuyên gia dinh dưỡng đến sàn nhà máy sản xuất. Để có một công thức tối ưu nhất, Phú An Khánh nghĩ rằng các chuyên gia hãy thường xuyên trải nghiệm thực tế!
>>> Xem thêm: Biến Các Công Thức Dinh Dưỡng Thành Giải Pháp Thức Ăn Thực Tế
Nguồn: Feed formulation is easy — until you add reality – Feed Strategy
Phú An Khánh là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm nguyên liệu và phụ gia dùng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi với giá cạnh tranh nhất trên thị trường. Để được tư vấn và báo giá, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
- Hotline: 0916701099 – 0941181715
- Email: info@phuankhanh.net
—–
CÔNG TY TNHH TMDV XNK PHÚ AN KHÁNH
Tận Lực – Tận Tâm – Nâng Tầm Dịch Vụ
Đối tác tin cậy của ngành chăn nuôi và thuỷ sản tại Việt Nam
